பேரிச்சம்பழ உருண்டை

தேவையான பொருட்கள்

வெண்ணை                            :  1/2 கப்
வெள்ளம்                                 :  1/2 கப்
பேரிச்சம்பழம்                        :  1 1/2 கப் (கோட்டை நீக்கி பொடியாக நறுக்கி  கொள்ளவும்)
முட்டை                                  :  1 (லேசாக அடித்து கொள்ளவும்)
வெணிலா எசன்ஸ்              :  1 டீ ஸ்பூன்
தோல் நீக்கிய பாதம்
அல்லது வால் நட்ஸ்          :  1/2 கப்
ரைஸ் சீரீயல் அல்லது
கான் பிளேக்ஸ்                      :  2 கப் (கான் பிளேக்ஸ் பொடி பண்ணிக்கொள்ளவும்)

செய்முறை

வெண்ணை, வெள்ளம், பேரிச்சம்பழம், முட்டை, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலக்கிகொள்ளவும். பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் கொட்டி  குறைந்த சூட்டில் 8 நிமிடத்திற்கு கிண்டவும். கலவை, அல்வா பதத்திற்கு  வந்தவுடன்  அடுப்பை நிறுத்தி, பாதாமை அதில் சேர்த்து  நன்கு கிளறவும். சூடு ஆரியதும் வெணிலா எசன்ஸ், ரைஸ் சீரீயல் இரண்டையும் சேர்க்கவும். சிறிய சிறிய உருண்டைகளாக பிடிக்கவும். இது குழுந்தைகளுக்கு ரொம்ப நல்லது.